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咱每个人都吃过大麻,敢信吗~

咱们讲过大麻历史、 大麻医用历史,唯独没有讲过大麻食用的前世今生 。今儿个,天气晴朗,阳光明媚, 博士我翘着二郎腿儿磕着大麻籽儿,兴致正浓,和你们聊聊哈~

以上瞧着云里雾里的图,看不明白咱略过哈~

食用大麻已有数千年的历史了,最近博士看的一本书作者罗宾·劳伦斯·格里格斯(Robyn Lawrence Griggs ), 介绍诸多大麻食用历史——博士将其音译为《大麻食用历史》

世界上最早的农作物

公元前8000年前 ,考古学家在位于我国台湾省古老村落遗址中 发现了大麻绳,在此日期范围内发现大麻的使用和耕种并确定其是人类发展过程中最古老的农作物之一

正如理查德·汉密尔顿(Richard Hamilton)在2009年《科学美国人》关于可持续农业文章中所解释的那样:“现代人类出现于25万年前,但是农业是一个相当新的发明,只有大约10000年的历史”。

美国天体物理学等自然科学方面的科普作家卡尔·萨根(Carl Sagan)在1977年也提出了这一点,当时他提出了大麻实际上可能是世界上第一种农作物的可能性,从而导致了文明本身的发展。

大麻盛行的黄金时代

这个时期大麻与各种香料、甜味剂 或者其他成分混合在一起 , 如Mahjoun(或称为“ majoun”或“ majoon”)是一种富含哈希的糖果,它曾经在古代印度和中东广泛流行。

Mahjoun始于波斯,最终传到印度。到了公元1100年,这种耐嚼的美食在两种文化中脱颖而出。在印度人们觉得它超级辛辣又美味,在波斯,它被人们称作有趣的食物。

关于Mahjoun,还有一个特别的传说,这个传说在马可·波罗的《游记》中有详细的记载。

公元11世纪时,在中亚地区盘踞着一伙令人闻风丧胆的匪帮,首领称为“山中老人”,他手下有一群穷凶极恶、毫不畏死的杀手, 称为“Hashishs” (Hashishs有“吸食大麻者”之意)。任何人只要得罪了山中老人,必遭杀手暗杀,而且这些杀手执行命令时不畏艰险,万死不辞。

原来山中老人在深谷中秘密建造了一处花园,里面琼楼玉宇且美女如云。山中老人平时对杀手们进行思想教育:只要服从他的命令,死后必登天堂,将有享不尽的口腹之欲,声色之娱。与此同时在找机会让杀手们服 Hashish,也就是Mahjoun。

当众杀手进入昏迷状态时,山中老人会将他们送进秘密花园。杀手服用迷幻药后进入秘密花园,看见美酒佳肴,还有众多美女投怀送抱,都坚信此地是天堂,所以他们完全服从于山中老人,在执行任务时也完全视死如归。

时间到了1970年代,美国高调宣布大麻完全非法化,印度的Mahjoun开始走向地下市场。但是,2019年的今天,一种名叫bhang lassi用蜂蜜和香料加大麻的酸奶饮料,在印度街头比比皆是。

年代感大麻食谱

几个世纪以来,有许多关于大麻医用文献记载,殊不知,关于大麻食谱,同样有文献记载留存下来。

○ 一种来自乌兹别克斯坦的传统甜点名为guc-kand,这种甜点是由大麻、糖、藏红花和蛋清制成,这种甜点可以缓解男婴在包皮环切术中的疼痛。乌兹别克斯坦的另外一种传统大麻食物名叫欢乐粥,主要由杏仁、黄油、大麻、香料、蜂蜜和糖等制成,对男人来说的最欢乐的粥品。

○ 柬埔寨使用大麻作为高棉食品的调味品已有数百年历史了,大麻目前仍然是婚礼上“开心汤”的重要成分。

○ 印度尼西亚亚齐地区的更南边,阿塞汉人在烹饪以及制作太妃糖糖果中使用大麻的习俗。

○ 希腊也有名叫khylos的饮品,主要制作方法是将绿色的大麻种子浸入葡萄酒中数天。

○ 在牙买加,拉斯特法里将肉、糖、乳制品和酒精、新鲜水果和蔬菜与大麻相融合烘焙各种食物。今天,大麻仍然是拉斯塔法里美食的核心。

90年代文学作品中的大麻食物

Mahjoun从上个世纪卷土重来,1954年轰动一时的作家爱丽丝·托克拉斯(Alice B. Toklas)根据她在巴黎与情人和文学大师格特鲁德·斯坦(Gertrude Stein) 的生活整理一本名叫 《爱丽丝·托克拉斯食谱》的书籍,将大麻再一次带到大众视野。

彼时,加拿大艺术家布里昂·吉辛(Brion Gysin),在家中制作哈希软糖的事情将大麻食物声名远扬。

1968年电影《我爱你》中的一幕将大麻软糖变成了大麻布朗尼蛋糕。

在1970年代初,早期大麻合法化倡议者玛丽·拉特邦(Mary Rathbun),开始在旧金山出售大麻布朗尼。

到了1972年,荷兰的第一家大麻咖啡馆开业,大麻布朗尼等食物开始风靡且合法。

今天

今天,我们更多关注的是大麻的医用价值,毕竟跟人们健康息息相关的东西,才是我们时刻关注的重点,但是在很多大麻合法化地区,大麻食物已经逐渐成为主流。

比如:2017年11月12日开始,澳大利亚和新西兰食品部长批准可将工业大麻种子作为食物来源,此后,两国大麻种子食品市场几乎翻两番。澳大利亚行业领导者称赞这一决定对澳大利亚人来说是一个福音,这些新产品为市场带来了经济,环境和健康效益。

比如:2019年10月17日,加拿大大麻合法化进入2.0时代,大麻食品cannabis edibles、大麻提取物cannabis extracts、大麻外用品cannabis topical,销售正式合法了!!!

根据德勤2019年6月发布的一份有关加拿大大麻2.0的报告,仅加拿大衍生产品市场的年销售额就有望超过25亿加元,同时为零售商带来的利润将高于鲜花和其他已经合法的产品。

大麻因为其医用价值备受我们关注,在合法化地区它的食用价值同样不可小觑,那么试想,当大麻的食用价值与医用价值结合,是否造福人们的指数也将大大提高呢。

本文来源参考:

www.scientificamerican.com
en.wikipedia.org/wiki/Medical_cannabis
www.concept420.com
www.time.com
www.safeaccassnow.org
www.pharmacytechs.net/blog
www.skunked.co.uk/articles
www.druglibrary.org
www.justice.gov / dea
www.cannabiscity.us

编辑:采麻者
本文转载自公众号“汉麻博士
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